Своеобразные мелочи быта в северных провинциях Испании.

В скучной истории любой местности всегда есть что-нибудь занимательное и необычное!

Своеобразные мелочи быта в северных провинциях Испании.

Сообщение amiga2005 » 16 янв 2013, 20:01

Своеобразные мелочи быта в северных провинциях Испании.
*
"Kaiku".
Это странное слово можно увидеть в любом продовольственном магазине, ведь это одна из самых популярных марок молочных изделий.

Изображение

Но откуда взялось такое странное слово? Не раз об этом задумывалась еще в первые годы моего пребывания в Наварре. И наверное не я одна такая. Кстати, как выяснилось, не только иностранцы, но и многие испанцы не знают что это такое.
В итоге оказалось все очень просто.
С самых давних времен в нехитром повседневном быту пастухи северо-западной части Наварры не обходились без деревянного сосуда очень своеобразной формы. Он и назывался "Kaiku".

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Делали его только из березы (а ведь тут их очень мало), и древесину для изготовления Kaiku, заготавливали почему-то исключительно на убывающую луну. Kaiku делались разных размеров. В такой сосуд доили овечье молоко. Также таких сосудах готовили очень популярный тут молочный продукт "cuajada" (чем-то отдаленно напоминающий ряженку). А чтоб нагреть или вскипятить молоко в подобном сосуде, в него клали раскаленные до красна камни.
Изготавливали такие сосуды всего в нескольких местах Baztan, Malerreka, Bidasoa, Ultzama и в долине Aezkoa.

В наши дни попробовать квахáду (cuajada), приготовленную именно в таких сосудах с применением горячих камней, можно только в одном месте. Это семейный ресторанчик на одном из самых высоких перевалов недалеко от Памплоны.

Изображение

Изображение

Здание было построено еще в 1896 году. Тогда это был постоялый двор, где можно было покушать, переночевать, дать отдохнуть лошадям. Как и прежде, там готовят национальные блюда по древним семейным рецептам, которые передаются по наследству. С террасы можно полюбоваться на горные вершины, на оленей, пасущихся внизу, на склонах. Красивое место, скажу я вам. А еда - пальчики оближешь.
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

За это сообщение пользователю amiga2005 "Спасибо" сказали
xaligali2004

Re: Своеобразные мелочи быта в северных провинциях Испании.

Сообщение xaligali2004 » 18 янв 2013, 13:02

А еще интересно вот что... :wink:
Только сегодня об этом говорили с одним испанцем на работе.
Я видел не раз в музеях и на распродажах антики вот такие штуки.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Называли, ну и называют, их тут "calienta camas" (нагреватель постели ). В эту штуку закладывали горячие угли и грели постель перед тем как в нее ложиться спать. Только, как оказалось, такое удовольствие было не для простых смертных , а только для богатеньких :P . А обычный трудовой люд знаете что делал? А нагревали камни :shock: до высокой температуры, ложили в тканевый чехол-мешок и грели им постель. И у каждого члена семьи был свой камень :D . У детей поменьше, у взрослых - побольше.

И по сегодняшней погоде, если честно, я бы тоже положил себе такой камушек :D :D :D . На работе замерз как собака... Снег с дождем уже который день :evil: . А у них ведь и во дворцах, и в бедных домах стены были по полтора метра шириной. Зимой в горах превращались в настоящие холодные каменные карцеры :crazy: :P :o . Брррр! :P :P :P
 
Аватара пользователя

xaligali2004
Infante
 
Сообщения: 2700
Зарегистрирован: 03 сен 2012, 15:11
Откуда: Памплона, Испания
Медали: 1
За активность 3й степени (1)
Cпасибо сказано: 991
Спасибо получено: 1239 раз в 1096 сообщениях
Баллы репутации: 25


Вернуться в Испания. Занимательные факты из истории северных провинций

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron
cron