Кавказская еда

Делимся любимыми рецептами из разных мест.
Разные национальные блюда.

Re: Кавказская еда

Сообщение amiga2005 » 06 окт 2012, 20:50

LLAS писал(а):он зубчик чеснока в рот закинул...
...минут через десять когда смог говорить,спрашивает...-эт что было?


Так тут же чеснок намного слабее наших домашних сортов :D :lol: :D
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

Re: Кавказская еда

Сообщение МузСаша » 06 окт 2012, 21:44

LLAS писал(а):Забыл ...противогаз к нему надо

ну....сразу и испортил :D
 
Аватара пользователя

МузСаша
без званий
 
Сообщения: 351
Зарегистрирован: 16 авг 2012, 16:24
Медали: 1
За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 266
Спасибо получено: 206 раз в 151 сообщениях
Баллы репутации: 34

Re: Кавказская еда

Сообщение LLAS » 06 окт 2012, 21:47

МузСаша писал(а):...сразу и испортил :D

Не я...ты будешь портить :D
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

Re: Кавказская еда

Сообщение LLAS » 06 окт 2012, 23:29

amiga2005 писал(а):[Так тут же чеснок намного слабее наших домашних сортов :D :lol: :D

А интересно,хрен то какой?...я свой в противогазе кручу :D
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

Re: Кавказская еда

Сообщение LLAS » 06 окт 2012, 23:53

Вот что остается...остальное цахтон :) Изображение
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

Re: Кавказская еда

Сообщение amiga2005 » 07 окт 2012, 14:21

Это ж сколько Вы сделали, что такая гора осталась :shock: ?
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

Re: Кавказская еда

Сообщение LLAS » 07 окт 2012, 17:36

Взяли 50,осталось кг 40,сварили и вышло около...а хрен его знает,но на зиму хватит :)
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

За это сообщение пользователю LLAS "Спасибо" сказали
amiga2005

Re: Кавказская еда

Сообщение amiga2005 » 07 окт 2012, 18:03

LLAS писал(а):Взяли 50,осталось кг 40,сварили и вышло около


Прилично!!!!!!!!! :shock:
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

Re: Кавказская еда

Сообщение LLAS » 07 окт 2012, 22:06

Грузинскую кухню,нельзя представить без Хинкали...но на сколько я знаю,это Хевсурская,Мтиульская и Мохевское блюдо :)
Баранину рубим(можно и через мясокрутку,с большими дырками) с луком,немного стручкового перца,киндзы,базилика и петрушки.Добавляем воду...сколько хрен его знает,но чтоб был бы не суп и не фарш.
Тесто...мука,соль и вода,очень холодная.Получится очень крутое тесто...раскатываем его в лепешки,диаметром в 15-17 см.На нее фарш(когда опыта нет,возьмите чайную тарелку,переверните и посередке фарш...сок не убежит)и не менее пятнадцати складок,плотно защипываем и тесто что останется в руках, удаляем.В крутой кипяток,щепотку соли и кидаем их при непрерывном помешивании.Через мин. три опять мешаем*чтоб не прилипли ко дну).Когда вода с хинкаои закипит,мин пятнадцать и этой хренью с дырками их вынимаем,на плоскую посуду.Посыпаем черным перцом,чтоб видно не было(я имею ввиду хинкали). Самое вкусное и ценное в них — не мясо, а мясной сок в хинкали. Едят хинкали руками — кушая их приборами, вы рискуете не только глупо выглядеть, но и, проткнув хинкали вилкой, потерять саму суть этого блюда. Руками берут за верхушку хинкали (её не едят), аккуратно кусают, выпивают бульон и съедают мясо... :) Изображение
Изображение
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

За это сообщение пользователю LLAS "Спасибо" сказали
amiga2005

Re: Кавказская еда

Сообщение amiga2005 » 07 окт 2012, 22:27

LLAS писал(а): аккуратно кусают, выпивают бульон и съедают мясо..


Т.е. Вы хотите сказать, что все тесто остается, а съедается только начинка? :shock:
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

Пред.След.

Вернуться в Вкусные национальные блюда отовсюду

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
cron