Кролик с овощами - conejo primaveral

Это вкусно.

Кролик с овощами - conejo primaveral

Сообщение amiga2005 » 08 окт 2012, 09:02

Испанская кухня. Рецепт от Карлоса Аргиньяно, известного на всю Испанию шефповара Страны Басков

Хоть название рецепта совесем весеннее,готовить его можно в любое время года.
На 4 порции надо:

1 кролик
150 гр. горошка
200 гр.грибов
2 картофелины
2 морковки
1 луковица
4 зубчика чеснока
мука
1 бокал белого вина
вода
масло(оливковое или подсолнечное)
соль
перец

Кролика порезать,посолить,поперчить,обвалять в муке и обжарить.

Мелко порезать лук и 2 зубчика чеснока,немного обжарить в кастрюле. Потом туда же добавить вино и дать испариться алкоголю минут 5, затем туда полжить обжареные кусочки кролика,добавить нужное количество воды,посолить и варить минут 20.

В это время в другой кастрюле чуть подварить порезаные картошку и морковку.
Грибы порезать и обжарить с оставшимся чесноком.

Тепрь вареные овощи,поджареные грибы и зеленый горошек выложить в кастрюлю с кроликом.Варить до готовности.


видео :

Приятного аппетита! :wink:

наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

За это сообщение пользователю amiga2005 "Спасибо" сказали
xaligali2004, МузСаша

Re: Кролик с овощами - conejo primaveral

Сообщение LLAS » 08 окт 2012, 20:19

С кроликом,овощи...я согласен :) Но одного овоща нет :(
Осознание того,что материи ничего не предшествует,может вызвать умопомешательство. Д.Т.Кент.
 
Аватара пользователя

LLAS
Conde
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 26 авг 2012, 12:57
Откуда: Россия,РСО-Алания
Медали: 2
За лучшие фото (1) За вклад в развитие форума (1)
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 276 раз в 188 сообщениях
Баллы репутации: 16

Re: Кролик с овощами - conejo primaveral

Сообщение xaligali2004 » 07 дек 2012, 19:09

Сегодня делали с ребятами с работы :beer:
Получилось супер!!!!!!!!!!!!!!!!! :good: :Yahoo!: :good:
 
Аватара пользователя

xaligali2004
Infante
 
Сообщения: 2700
Зарегистрирован: 03 сен 2012, 15:11
Откуда: Памплона, Испания
Медали: 1
За активность 3й степени (1)
Cпасибо сказано: 991
Спасибо получено: 1239 раз в 1096 сообщениях
Баллы репутации: 25

Re: Кролик с овощами - conejo primaveral

Сообщение КОС » 21 дек 2012, 02:16

Вы тут бройлерных кроликов жарите, :roll: а вот такое блюдо не пробовали :)
 
Аватара пользователя

КОС
Ciudadano
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 21 дек 2012, 01:24
Cпасибо сказано: 23
Спасибо получено: 34 раз в 27 сообщениях
Баллы репутации: 5


Вернуться в Блюда Наварры, Страны Басов, Кантабрии и Галиции

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
cron