Груши в вине - Peras al vino

Это вкусно.

Груши в вине - Peras al vino

Сообщение amiga2005 » 26 окт 2012, 11:13

Испанская кухня от Карлоса Аргиньяно,известного на всю Испанию шефповара Страны Басков.

Рецепт - каприз. Быстрыйвкусный и несложный десерт. :good:
Груши в вине - Peras al vino.

На 4 больших груши нужно:

1/2 литра сухого красного вина (любого)
4 ст.ложки сахара
1 палочка корицы.

Делается все очень просто. Берем большие груши чистим,подрезаем немного снизу,чтоб можно было поставить вертикально и ставим в кастрюлю. Заливаем вином (вино должно доходить самое большее - до половины груш, лучше чуть ниже). Засыпаем сахар и ложим корицу. Варим, НЕ накрывая крышкой, на среднем огне минут 25. Затем груши аккуратно вытаскиваем и оставляем на тарелке стекать. А кастрюлю с вином ставим снова на огонь,теперь на самый большой, и оставляем на минут 5-7, чтоб вино с сахаром превратилось в довольно густой сироп. На стол груши подают полив этим самым сиропом.

Полезные советы из практики: если вы купили груши и они оказались зеленоватыми и твердыми, чтоб ускорить их "созревание", положите груши бумажный пакет вместе с довольно спелым яблоком в место с комнатной температурой. И наоборот, чтоб груши оставались твердыми и не портились, их надо держать в прохладном темном месте отдельно от других фруктов.

И как всегда, видео

Приятного аппетита! :good: :Yahoo!:

Изображение
наши видео
По Испании и Франции круглый год!

Изображение
 
Аватара пользователя

amiga2005
Администратор
 
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 15:19
Откуда: Памплона, Наварра
Cпасибо сказано: 1570
Спасибо получено: 994 раз в 859 сообщениях
Баллы репутации: 23

За это сообщение пользователю amiga2005 "Спасибо" сказали
КОС, МузСаша

Re: Груши в вине - Peras al vino

Сообщение xaligali2004 » 27 окт 2012, 19:13

Люблю сладкое! :Yahoo!:
А еще такое !!!!!!!!!!!!!! :Yahoo!:
 
Аватара пользователя

xaligali2004
Infante
 
Сообщения: 2700
Зарегистрирован: 03 сен 2012, 15:11
Откуда: Памплона, Испания
Медали: 1
За активность 3й степени (1)
Cпасибо сказано: 991
Спасибо получено: 1239 раз в 1096 сообщениях
Баллы репутации: 25

Re: Груши в вине - Peras al vino

Сообщение xaligali2004 » 23 дек 2012, 01:52

Во как получилось! :Yahoo!:
А как вкусно было :good: :good: :good:

 
Аватара пользователя

xaligali2004
Infante
 
Сообщения: 2700
Зарегистрирован: 03 сен 2012, 15:11
Откуда: Памплона, Испания
Медали: 1
За активность 3й степени (1)
Cпасибо сказано: 991
Спасибо получено: 1239 раз в 1096 сообщениях
Баллы репутации: 25

За это сообщение пользователю xaligali2004 "Спасибо" сказали
amiga2005


Вернуться в Блюда Наварры, Страны Басов, Кантабрии и Галиции

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
cron